Jean-Charles-Guillaume Le Prévôt de Beaumont (Beaumont-le-Roger, 24 de noviembre de 1726 - Bernay, 22 de diciembre de 1823) fue un abogado francés, proveniente de la región de Normandía, que se hizo famoso por denunciar un "pacto de hambre" o "complot de hambre" (pacte de famine) que beneficiaba a especuladores y políticos franceses, en perjuicio de las clases populares, que se enfrentaban periódicamente al hambre como consecuencia de la escasez y elevación del precio del pan (alimento básico y casi único en las épocas de carestía).