La Lactobacillus sanfranciscensis es una especie de bacteria de cultivo láctico que promueve en especial la elaboración de fermentos de masa ácida en la elaboración de algunos panes, proporciona en ellos un sabor característico.

Binomial
  • Lactobacillus sanfranciscensis (es)
Binomial Authority
  • Weiss & Schillinger 1984 (es)
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Classis
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  • La Lactobacillus sanfranciscensis es una especie de bacteria de cultivo láctico que promueve en especial la elaboración de fermentos de masa ácida en la elaboración de algunos panes, proporciona en ellos un sabor característico. (es)
Divisio
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Familia
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Genus
  • Lactobacillus (es)
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  • Lactobacillus sanfranciscensis (es)
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  • Lactobacillus sanfranciscensis (es)
Name
  • Lactobacillus sanfranciscensis (es)
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Species
  • L. sanfranciscensis (es)
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