La Lactobacillus delbrueckii subspecies bulgaricus se trata de una de las lactobacterias empleadas en la elaboración del yogur. Este tipo de bacteria puede encontrarse en otro tipo de alimentos fermentados: queso. Fue por primera vez identificado en 1905 por el doctor búlgaro Stamen Grigorov, por esta razón se le denominó posteriormente como Lactobacillus bulgaricus.

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  • La Lactobacillus delbrueckii subspecies bulgaricus se trata de una de las lactobacterias empleadas en la elaboración del yogur. Este tipo de bacteria puede encontrarse en otro tipo de alimentos fermentados: queso. Fue por primera vez identificado en 1905 por el doctor búlgaro Stamen Grigorov, por esta razón se le denominó posteriormente como Lactobacillus bulgaricus. (es)
Divisio
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Familia
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Genus
  • Lactobacillus (es)
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  • Lactobacillus delbrueckii (es)
foaf:name
  • Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (es)
Name
  • Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (es)
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Ordo
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Regnum
Species
  • L. delbrueckii (es)
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Subspecies
  • L. d. bulgaricus (es)
Trinomial
  • Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (es)
Trinomial Authority
  • Rogosa & Hansen 1971 (es)
  • Weiss et al. 1984 (es)
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