Depiction of Kartoffelsuppe

La Kartoffelsuppe es una sopa tradicional alemana cuyo principal ingrediente es la patata. Existen de esta receta numerosas variantes en las que las patatas se cuecen junto con otras verduras, tales como: zanahorias, apio, cebollas, todo ello en una salmuera o bien caldo de carne. Durante el proceso se aplica un 'machacapuré' (Kartoffelstampfer) para ir garantizando que las patatas y/o verduras se desmenuzan convenientemente.

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  • La Kartoffelsuppe es una sopa tradicional alemana cuyo principal ingrediente es la patata. Existen de esta receta numerosas variantes en las que las patatas se cuecen junto con otras verduras, tales como: zanahorias, apio, cebollas, todo ello en una salmuera o bien caldo de carne. Durante el proceso se aplica un 'machacapuré' (Kartoffelstampfer) para ir garantizando que las patatas y/o verduras se desmenuzan convenientemente. (es)
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