Depiction of Karasumi

El karasumi es un producto alimenticio elaborado salando huevas de múgil y secándolas al sol. Una teoría sugiere que obtuvo su nombre del parecido de un bloque de sumi importada de China (Kara) y usada en el shodō. Es una especialidad muy cara y se consume acompañada de sake. Es una especialidad de Nagasaki y, junto con las huevas de erizo en salazón y el konowata, uno de los tres chinmi de Japón. La ciudad taiwanesa de Tungkang se especializa en esta delicia.

C
  • =烏魚子 (es)
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  • El karasumi es un producto alimenticio elaborado salando huevas de múgil y secándolas al sol. Una teoría sugiere que obtuvo su nombre del parecido de un bloque de sumi importada de China (Kara) y usada en el shodō. Es una especialidad muy cara y se consume acompañada de sake. Es una especialidad de Nagasaki y, junto con las huevas de erizo en salazón y el konowata, uno de los tres chinmi de Japón. La ciudad taiwanesa de Tungkang se especializa en esta delicia. (es)
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Imagen
  • Mullet roe by comicpie in Taiwan.jpg (es)
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Kana
  • カラスミ (es)
Kanji
  • 鱲子 (es)
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  • Karasumi (es)
P
  • wūyúzi (es)
Pie Imagen
  • Karasumi taiwanés secándose al aire libre (es)
Poj
  • o͘-hî-chí (es)
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