El Kaisersemmel (en alemán panecillo imperial) o simplemente Semmel es un tipo de Brötchen (panecillo) supuestamente inventado en Viena, que se cree tomó su nombre en honor del emperador Francisco José I de Austria. Consiste típicamente en un panecillo redondo crujiente hecho con harina, levadura de cerveza, malta, agua y sal. El Kaisersemmel es típico de Austria, pero también es popular en países como los Estados Unidos, Polonia, Canadá, Italia y Alemania.
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