José Manuel Urquiola Gaztañaga fue un jugador de fútbol español que jugaba en la posición de delantero. Formó parte de la Selección de Euzkadi entre 1937 y 1939. José Manuel Urquiola debutó en el fútbol profesional en la temporada 1935/36 en el Atlético de Madrid; concretamente, en un partido contra el Racing de Santander el 10 de noviembre de 1935. Posteriormente jugó en el Deportivo Alavés, el Tolosa Club de Fútbol y el Sète francés, que jugaba entonces en la máxima categoría.