José Antonio López de la Plata fue un abogado que representó a la Intendencia de Nicaragua en las Cortes de Cádiz. Se graduó de Licenciado en leyes en la Universidad de Guatemala. Fue elegido por Nicaragua como Diputado a Cortes en 1810, en sustitución de Juan Francisco Vílchez, que había renunciado a ese cargo. Fue juramentado por las Cortes en julio de 1811. Formó parte de la comisiones de Justicia, Negocios Ultramarinos y Honor, y también del Tribunal de las Cortes.