Dom Jorge Cabral, fue un militar portugués y (1549-50), sucediendo a D. Garcia de Sá en un cargo de mucho prestigio. Era hijo de João Fernandes Cabral, señor de Azurara y de Joana de Castro. Era sobrino de Pedro Álvares Cabral, el famoso almirante que descubrió el Brasil. Su esposa, Lucrécia Fialho, fue la primera esposa de un gobernador de la India que vivió en ese país. Luchó durante muchos años en la India, antes de convertirse en gobernador, tras la muerte de Garcia de Sá.