Johannes Max Proskauer fue un botánico alemán. Era hijo de Walter Proskauer y de Margarete Jacob. Obtiene su Bachelor of Science en la Universidad de Londres, en 1943, y luego su Doctorado Ph.D. en 1947. De 1945 a 1948, es profesor asistente en el "Colegio Tecnológico de Essex", de Dagenham. Luego trabaja en la Universidad de Berkeley de California a partir de 1948. Se casa con Josephine Pia Schizzano el 25 de enero de 1951, teniendo dos hijos. Se hAce ciudadano estadounidense en 1957.