Joseph Herman Pasternak (*19 de septiembre de 1901, Szilágysomlyó, hoy Rumania -13 de septiembre de 1991, Beverly Hills, California) fue un productor húngaro cinematográfico de Hollywood. Nació en una familia judía del entonces Imperio austrohúngaro en el Sălaj, ya a los 28 años era un exitoso productor en Alemania y Austria. Trabajaba en la Universal de Europa donde halló el éxito produciendo filmes livianos, comedias musicales, algunas alrededor de jóvenes estrellas como Franziska Gaal.