Joaquín Muñoz Peirats fue un abogado y político de la Comunidad Valenciana. De familia de comerciantes, fue miembro del consejo privado de Juan de Borbón, conde de Barcelona, y de la Federación de Partidos Demócratas Liberales, que en 1976 se integró en la Unión de Centro Democrático. Fue elegido diputado al Congreso por la circunscripción electoral de Valencia en las elecciones generales de 1977 y 1979.