Jean-Louis Thuillier fue un horticultor, botánico, y briólogo francés. Este jardinero no recibió más que una educación sumaria. Pasó parte esencial de su vida en el "Colegio Charlemagne". Fue eminentemente un gran recolector de plantas, que le solicitaban botánicos como Louis-Claude Marie Richard (1754-1821) o Antoine-Laurent de Jussieu (1748-1836), que los acompañaba durante sus herborizaciones. Realizaba ventas de sus herborizaciones, que realizaba ofreciendo espléndidos herbarios.