Iván Mayo Román ex futbolista chileno oriundo de Quillota que destacó entre las décadas de 1920 y 1930 en clubes como San Luis de Quillota, Colo-Colo, y Vélez Sarsfield de Argentina. Se le recuerda por ser el primer chileno que brilló en el fútbol argentino. Hijo del inmigrante español Liborio Mayo y la argentina María Ester Román, cursa sus estudios en el Instituto Quillota, donde destaca en deportes como el boxeo, el básquetbol y sobre todo, el fútbol, ganándose su apodo de "Chincolito".