Depiction of Inulina

Inulina es el nombre con el que se designa a una familia de glúcidos complejos, compuestos de cadenas moleculares de fructosa. Es, por lo tanto, un fructosano o fructano, que se encuentran generalmente en las raíces, tubérculos y rizomas de ciertas plantas fanerógamas como sustancia de reserva. Forma parte de la fibra alimentaria. Su nombre procede de la primera planta que se aisló en 1804, el helenio. Se considera que la dieta occidental aporta 1-10 g diarios de inulina.

Apariencia
  • Similar al almidón (es)
CAS
  • 9005 (xsd:integer)
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  • Inulina es el nombre con el que se designa a una familia de glúcidos complejos, compuestos de cadenas moleculares de fructosa. Es, por lo tanto, un fructosano o fructano, que se encuentran generalmente en las raíces, tubérculos y rizomas de ciertas plantas fanerógamas como sustancia de reserva. Forma parte de la fibra alimentaria. Su nombre procede de la primera planta que se aisló en 1804, el helenio. Se considera que la dieta occidental aporta 1-10 g diarios de inulina. (es)
Dens
  • 8 (xsd:integer)
foaf:depiction
Estado
  • Sólido (es)
Fórmula
  • C6nH10n+2O5n+1 (es)
Imagen
  • Inulin strukturformel.png (es)
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IUPAC
  • Inulina (es)
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  • Inulina (es)
PFK
  • 453 (xsd:integer)
Pie
  • Representación de la molécula de inulina (es)
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Sol
  • Forma geles (es)
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