El ikayaki (いか焼き, イカ焼き o 烏賊焼, ''ikayaki'' literalmente calamar al horno) es una comida rápida popular en Japón. Puede aludir a un plato hecho simplemente a la parrilla y cubierto con salsa de soja, o a un tipo de panqueque elaborado en Osaka. El ikayaki tipo panqueque se prepara como una crepe doblada hecha con calamar troceado, masa dura, salsa Worcestershire y a veces huevo, y se cuece y prensa entre dos plancha de hierro.
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