Huon de Burdeos (en francés Huon de Bordeaux) es una canción de gesta anónima de finales del siglo XIII. Forma parte del ciclo de Carlomagno. El elemento fantástico o mágico es muy importante. Charlot, hijo mayor de Carlomagno, ataca al joven Huon. Éste, que desconoce la identidad de su enemigo, lo mata. Carlomagno le condena al exilio en Babilonia y le pide que le traiga la cabeza del primer pagano que se encuentre en el Palacio del emir de Babilonia, y la barba y cuatro dientes del mismo.