Honoré Jacquinot fue un cirujano, naturalista y zoólogo francés. Jacquinot era el hermano menor del oficial de marina Charles Hector Jacquinot; y navega a su lado como naturalista a bordo de La Zélée, nave participante de la expedición de Dumont d'Urville (en el Astrolabe) de 1837 a 1840.