Los primeros veinte años del siglo fueron para Ayerbe de desarrollo agrícola, y aunque no aumentó demasiado la superficie cultivada, sí que hubo notables incrementos en la productividad. Esta mejora desembocó en una multiplicación de la riqueza en las familias hacendadas que precisaban de mayor número de jornaleros. Comerciantes ayerbenses: Claver, Coiduras, Fontana y Jos compraban almendras, que después vendían fruto y casco por separado.
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