Depiction of Herrgårdsost

El herrgårdsost (queso de mansión) es un queso tierno curado sueco hecho de leche de vaca. Fabricado desde los años 1890, sigue siendo popular en Suecia. Tiene un sabor suave, dulce y almendrado, y pequeños agujeros redondos. Suele elaborarse en ruedas de unos 40 cm de diámetro y 12 cm de ancho, pesando unos 14 kg.

Autor
  • Doane, C.F.; Hargrove, Robert C.; Lawson, H.W.; Matheson, K.J.; Sanders, G.P; Walter, Homer E. (es)
Año
  • 1969 (xsd:integer)
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  • El herrgårdsost (queso de mansión) es un queso tierno curado sueco hecho de leche de vaca. Fabricado desde los años 1890, sigue siendo popular en Suecia. Tiene un sabor suave, dulce y almendrado, y pequeños agujeros redondos. Suele elaborarse en ruedas de unos 40 cm de diámetro y 12 cm de ancho, pesando unos 14 kg. (es)
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Editorial
  • Departamento de Agricultura de los EE.UU. (es)
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  • Herrgårdsost (es)
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Página
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Título
  • Cheese Varieties and Descriptions (es)
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