Hermann Schmidt Hebbel, nació en la ciudad de Valparaíso en noviembre de 1910 y muere el día 1 de enero del año 2006 producto de una prolongada enfermedad a la edad de 95 años. Fue uno de los fundadores de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas y responsable de la definición de las bases científicas para la promulgación del código sanitario de alimentos vigente hasta hoy.