Halofilia es la necesidad de sal en el entorno que tienen ciertos microorganismos. El origen de la palabra es griega, significando 'amante de sal'. Para sobrevivir requieren sal en el medio donde viven o donde se cultivan. Los hay de tres tipos: Los leves, requieren alrededor de un 6% de sal, la mayoría son procariotas marinos, ya que la salubridad en los mares y océanos ronda el 3%. Los halófilos moderados, requieren entre un 6% y un 15% de sal.
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