Half-smoke es una preparación local de los alrededores de Washington, D.C. y que se considera una variante de hot dog dentro del ámbito de la cocina estadounidense. Aunque es similar a los hot dog suele poseer una salchicha más larga, más especiada, elaborada con carne picada mitad de carne de cerdo y vacuno y con aromas ahumados. Es característico que se sirva con una salsa densa de hierbas mezclada con una salsa de chili, cebollas. además de poseer hierbas en su confección.
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