Günter Staudt fue un botánico y genetista alemán . Realizó estudios genónimos y fue la primera vez que se demostró que Fragaria iturupensis era octoploide . Staudt o9btuvo su habilitación en 1966, en la Universidad Técnica de Berlín. De 1967 a 1974 fue jefe del Departamento de Genética y Citología en el Instituto Geilweilerhof de mejoramiento de la vid en Siebeldingen y luego de 1974 a 1991 Director de Instituto Nacional del Vino de Friburgo de Brisgovia.