Guillermo Chávez Palero es un futbolista mexicano que juega en la posición de defensa. Guillermo Chávez es un jugador surgido de las fuerzas básicas del Club Delfines de Coatzacoalcos y que debuta el 1 de agosto de 2004 en un partido contra Guerreros de Hermosillo, correspondiente a la fecha 1 del torneo. Fue por primera vez titular en la jornada 3 con Club Delfines de Coatzacoalcos en la victoria 1-0 frente al San Luis FC, jugando los 90 minutos.