El Gröstl (palabra alemana empleada en Austria para los salteados) es un plato tradicional de la región austriaca y del sur de Italia del Tirol. Se prepara con patata, trozos pequeños de carne de cerdo (a menudo las sobras del día anterior) y cebolla picada, salteados en una sartén con mantequilla y sazonado con sal, pimienta, albahaca, comino y perejil. A menudo se sirve con un huevo estrellado (sobre la carne mezclada con la verdura), repollo y una ensalada de lechuga o remolacha.
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