Gonzalo de Aguilar fue un eclesiástico castellano, maestro en teología por la universidad de París, sucesivamente canónigo de Palencia y de Burgos, arcediano de Salamanca, en cuya universidad fue profesor, obispo de Cuenca, de Sigüenza, arzobispo de Santiago, y de Toledo. Desde 1345 fue también notario mayor de Alfonso XI. Algunos autores lo mencionan también como obispo de Burgos, mientras otros omiten alguno de sus episcopados.