Georg Hoffmann fue un nadador alemán de estilo libre, estilo braza, estilo espalda y de Salto (natación) que compitió en los Juegos Olímpicos de 1904 y en los Juegos Olímpicos intercalados de 1906 por su país. En los Juegos Olímpicos de 1904 ganó una medalla de plata en estilo espalda de 100 yardas y fue cuarto en la natación de estilo braza de 440 yardas. También ganó una medalla de plata en Salto (natación).