Georg Dieck fue un botánico alemán. Fue director y jardinero jefe del Jardín botánico del Duque de Schwerin, Alemania, recogiendo rosas de más de 300 especies y variedades de todo el mundo. Esas colecciones se exhibieron en la Exposición Mundial de París en 1908, y se trasladó luego a Sangerhausen en 1909 Además, Dieck reintrodujo algunos cultivares que había recolectado en sus expediciones en busca de especies desconocidas de rosas y arboledas raras, y de arbustos.