La gastronomía de las Montañas Rocosas, es la cocina de los estados de Colorado, Wyoming, Utah y Montana, en Estados Unidos y Alberta en Canadá. Algunos de sus platos más conocidos son, el bisonte y las criadillas.

Apellidos
  • Aumeier (es)
  • Barnes (es)
  • Chesnel (es)
  • Feinberg (es)
Año
  • 1989 (xsd:integer)
  • 1994 (xsd:integer)
  • 1997 (xsd:integer)
  • 2009 (xsd:integer)
Coautores
  • Ruth Rudner, Alexandra Avakian (es)
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  • La gastronomía de las Montañas Rocosas, es la cocina de los estados de Colorado, Wyoming, Utah y Montana, en Estados Unidos y Alberta en Canadá. Algunos de sus platos más conocidos son, el bisonte y las criadillas. (es)
Editorial
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Isbn
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  • Gastronomía de las Montañas Rocosas (es)
Nombre
  • Alistair (es)
  • Connie (es)
  • Hubert (es)
  • John (es)
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Título
  • A palette of Rocky Mountain cuisine: classic recipes from the historic hotels of the Rocky Mountain West (es)
  • Rocky Mountain Cuisine Cookbook: Fresh Foods from the Kitchens of Canadian Rocky Mountain Resorts (es)
  • Simple Treasures Cookbook (es)
  • The Rocky Mountain Cookbook (es)
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