Depiction of Gastronomía De Ghana

La gastronomía de Ghana posee diversos platos tradicionales procedentes de cada una de las étnias que componen el paisaje de ese país. Generalmente la mayoría de los platos se componen de un ingrediente con almidón (arroz, fufu, banku, tuo, gigi, akplidzii, yekeyeke, etew, ato, etcétera) y una salsa o sopa saturada con abundante pescado o carne. La cocina es abundante en pescado procedente de sus costas.

Autor
  • Jojo Cobbinah (es)
Año
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  • La gastronomía de Ghana posee diversos platos tradicionales procedentes de cada una de las étnias que componen el paisaje de ese país. Generalmente la mayoría de los platos se componen de un ingrediente con almidón (arroz, fufu, banku, tuo, gigi, akplidzii, yekeyeke, etew, ato, etcétera) y una salsa o sopa saturada con abundante pescado o carne. La cocina es abundante en pescado procedente de sus costas. (es)
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Editorial
  • Meyer (es)
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  • Gastronomía de Ghana (es)
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Título
  • Ghana: praktisches Reisehandbuch für die Goldküste Westafrikas (es)
Ubicación
  • Fráncfort del Meno (es)
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