La Comida Gastronómica De Los Franceses

La gastronomía de Francia está considerada como una de las más importantes del mundo. Está caracterizada por su variedad, fruto de la diversidad regional francesa, tanto cultural como de materias primas, pero también por su refinamiento. Su influencia se deja sentir en casi todas las cocinas del mundo occidental, que han ido incorporando a sus bases conocimientos técnicos de la cocina francesa.

Autor	Dominé, André (es) Mennel, Stephan (es) Rambourg, Patrick (es) Robuchon, Joel (es) VV.AA. (es) Wheaton, Barbara Ketcham (es)
Año	1996 (xsd:integer) 1998 (xsd:integer) 2007 (xsd:integer) 2008 (xsd:integer) 2010 (xsd:integer) 2011 (xsd:integer)
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Editorial	Claridad, Buenos Aires (es) First Touchstone, Nueva York (es) Könemann Verlagsgesellschaft mbh, Colonia (es) Larousse, Barcelona (es) Perrin , Paris (es) RBA Libros, Barcelona (es) University of Illinois Press, Chicago (es)
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Idioma	español (es) francés (es) inglés (es)
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Nombre	La comida gastronómica de los franceses (es)
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Título	All Manners of Food: eating and taste in England and France from the Middle Ages to the present (es) Culinaria France (es) Histoire de la cuisine et de la gastronomie françaises (es) Historia de la cocina y la gastronomia francesa (es) Larousse gastronomique (es) Savoring the Past: The French Kitchen and Table from 1300 to 1789 (es) Todo Robuchon: Una biblia de la gastronomía francesa (es)
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