El ganso de Toulouse o ganso de Tolosa (en francés Oie de Toulouse) es un ave procedente de la cría selectiva del ganso común salvaje en esta región de Francia. Visualmente es muy parecido al ganso común, pero es de mayor tamaño y peso. Existen dos tipos de gansos de Toulouse: con babero y sin babero (Oie de Toulouse à bavette y Oie de Toulouse sans bavette).
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