En Costa Rica se conoce como gallo un bocadillo tradicional compuesto de una tortilla de maíz la cual se le suele poner en el centro de la misma carne, frijoles, verduras picadas o ciertos tipos de embutidos. Uno de los más comunes se hace con un embutido llamado salchichón y se acompaña generalmente de un poco de ensalada de repollo (una pequeña porción puesta sobre el salchichón), salsa de tomate y mayonesa.

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  • En Costa Rica se conoce como gallo un bocadillo tradicional compuesto de una tortilla de maíz la cual se le suele poner en el centro de la misma carne, frijoles, verduras picadas o ciertos tipos de embutidos. Uno de los más comunes se hace con un embutido llamado salchichón y se acompaña generalmente de un poco de ensalada de repollo (una pequeña porción puesta sobre el salchichón), salsa de tomate y mayonesa. (es)
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  • Gallo (gastronomía) (es)
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