Depiction of Galbijjim

El galbijjim o kalbijjim es una variedad de jjim o plato al vapor coreano hecho con galbi (갈비, costilla corta). El galbi de vaca se denomina a veces gari (가리), por lo que el plato puede llamarse garijjim. El galbijjim suele hacer con costillas cortas de vaca o cerdo. En el segundo caso, se llama dweji galbi. El ingrediente preferido para el galbijjim son las costillas de ternera por su sabor y blandura.

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  • El galbijjim o kalbijjim es una variedad de jjim o plato al vapor coreano hecho con galbi (갈비, costilla corta). El galbi de vaca se denomina a veces gari (가리), por lo que el plato puede llamarse garijjim. El galbijjim suele hacer con costillas cortas de vaca o cerdo. En el segundo caso, se llama dweji galbi. El ingrediente preferido para el galbijjim son las costillas de ternera por su sabor y blandura. (es)
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Hangul
  • 갈비찜 (es)
Imagen
  • Korean braised beef short ribs-Galbijjim.jpg (es)
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  • Galbijjim (es)
Mr
  • kalbi tch'im (es)
Pie Imagen
  • Versión elaborada de galbijjim (es)
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  • galbi jjim (es)
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