Gabriel Omar Amato es un ex futbolista argentino nacionalizado español. Comenzó su carrera en Aldosivi de Mar del Plata, y posteriormente jugó en Boca Juniors y River Plate. Además, dio el salto a Europa, donde militó en equipos como el Mallorca, el Glasgow Rangers y el Betis. Con la Selección de fútbol de Argentina estuvo en el Torneo Preolímpico Sudamericano Sub-23 de 1992. El "Gaby" Amato había sido jugador de Gimnasia, Boca y Huracán.