Francisco Fernández de Córdoba y Mendoza, a menudo mencionado simplemente como Francisco de Mendoza, fue un clérigo y hombre de estado español. Hijo del II conde de Cabra Diego Fernández de Córdoba, que fue consejero de Enrique IV y de los Reyes Católicos, y de María Hurtado de Mendoza, hija a su vez de los primeros duques del Infantado, hizo sus estudios en la universidad de Salamanca.