Fosfofructoquinasa-1 (PFK-1, de Phosphofructokinase-1) es la principal enzima reguladora de la glucólisis. Es una enzima alostérica compuesta de cuatro subunidades y controlada por varios activadores e inhibidores. PFK-1 cataliza la fosforilación de la fructosa-6-fosfato con gasto de una molécula de ATP para formar fructosa 1,6-bisfosfato y ADP. Fructosa-6-fosfato + ATP fructosa-1,6-bisfosfato + ADP Esta reacción tiene un cambio en la energía libre de 14,2kJ/mol, por lo que es irreversible.
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