La fosfatidilcolina o polienilfosfatidilcolina es un fosfolípido que, junto con las sales biliares, ayuda a la solubilización de los ácidos biliares en la bilis. Es el componente más abundante de la fracción fosfatídica que puede extraerse tanto de yema de huevo (en griego λεκιθος, lekithos), como de granos de soja mediante extracción mecánica, o química usando hexano. La fosfatidilcolina es uno de los principales constituyentes de las bicapas lipídicas de las membranas celulares.
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