La fitoterapia (del griego fyton, 'planta', 'vegetal' y therapeia, 'terapia'), conocida también como herbolaria (del latín herba, 'hierba') es la ciencia del uso extractivo de plantas medicinales. Los registros más fiables datan el concepto de fitoterapia desde el imperio Sumerio en el año 3000 a.C. , sin embargo, es gracias al médico francés Henri Leclerc (1874 1955 d. C. ) que usa por vez primera el término en su obra Précis de Phytothérapie.
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