Fideos De Hueva De Gamba

Los fideos de hueva de gamba o simplemente fideos de gamba son un tipo de fideo chino cuya característica especial consiste en los diminutos puntos negros que presentan, correspondientes a la hueva de gamba empleada en su producción. Es popular en Hong Kong. Se hacen con harina de trigo, sal, harina de tapioca, glutamato monosódico y hueva de gamba. Suelen venderse duros en paquetes del tamaño aproximado de la palma de una mano.

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L	fideos de hueva de gamba (es)
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P	xiāzǐ miàn (es)
Piccap	Los característicos puntos negros diminutos de los fideos (es)
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S	虾子面 (es)
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