Depiction of Ferratella

Una ferratella o pizzella (también escrito ferratelle o pizzelle) es un galleta de barquillo tradicional italiana elaborada con harina, huevo, azúcar, mantequilla o aceite vegetal, y algún aderezo (a menudo vainilla, anís o piel de limón). La ferratella puede ser dura y crujiente o blanda y masticable dependiendo de los ingredientes y la forma de preparación. En Molise también pueden llamarse cancelle. La pizzella es originaria de la región de los Abruzos, en el centro-sur de Italia.

Apellidos
  • Stradley (es)
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  • Una ferratella o pizzella (también escrito ferratelle o pizzelle) es un galleta de barquillo tradicional italiana elaborada con harina, huevo, azúcar, mantequilla o aceite vegetal, y algún aderezo (a menudo vainilla, anís o piel de limón). La ferratella puede ser dura y crujiente o blanda y masticable dependiendo de los ingredientes y la forma de preparación. En Molise también pueden llamarse cancelle. La pizzella es originaria de la región de los Abruzos, en el centro-sur de Italia. (es)
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Editorial
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Idioma
  • inglés (es)
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  • Ferratella (es)
Nombre
  • Linda (es)
Obra
  • Chef's Choice (es)
  • What's Cooking America (es)
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Título
  • History of Cookies (es)
  • Pizzelle Traditions (es)
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