Las faseguras o "fasegures" (en valenciano) añadidas al cocido, es un plato tradicional del medio vinalopó Se trata de unas "pelotas" del tamaño de un puño elaboradas principalmente con carne picada de magro, hígado de pollo picado, sangre de pollo, pan rallado, piñones, perejil, ralladura de limón, sal y pimienta.
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