Depiction of Farrata

La farrata es un plato tradicional de la ciudad de Manfredonia, en Gargano, provincia de Foggia. Se llama así porque consiste principalmente en grano de farro. Otro ingrediente es la ricotta (requesón) de oveja, mejorana, sal, pimienta y canela. Todo esto constituye el relleno de un rustico de forma redonda.

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  • La farrata es un plato tradicional de la ciudad de Manfredonia, en Gargano, provincia de Foggia. Se llama así porque consiste principalmente en grano de farro. Otro ingrediente es la ricotta (requesón) de oveja, mejorana, sal, pimienta y canela. Todo esto constituye el relleno de un rustico de forma redonda. (es)
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