La escinucleasa, también llamada excinucleasa, es una enzima formada por varias subunidades cuyo mecanismo de acción incluye la hidrólisis de dos enlaces fosfodiéster sobre una misma cadena del ADN. El prefijo esci indica su función ya que participa en la reparación por escisión de nucleótidos, mecanismo de reparación de mutaciones de la célula, que se lleva a cabo cuando hay lesiones en el ADN que provocan una distorsión en la estructura de la doble hélice.
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