Depiction of Emulsión

Una emulsión es una mezcla de líquidos inmiscibles de manera más o menos homogénea. Un líquido es dispersado en otro (la fase continua o fase dispersante). Muchas emulsiones son de aceite/agua, con grasas alimenticias como uno de los tipos más comunes de aceites encontrados en la vida diaria.

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  • Una emulsión es una mezcla de líquidos inmiscibles de manera más o menos homogénea. Un líquido es dispersado en otro (la fase continua o fase dispersante). Muchas emulsiones son de aceite/agua, con grasas alimenticias como uno de los tipos más comunes de aceites encontrados en la vida diaria. (es)
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