Elmer Ivan Applegate fue un botánico estadounidense, reconocido por su monografía acerca de las especies del género Erythronium y por su papel en la organización del Distrito de Riego Klamath. Era el mayor de los seis hijos del matrimonio de Lucien Applegate y Margaret Grubb. Su educación botánica la recibió en la Escuela Normal San José en 1894, y luego en la Universidad Stanford, en 1895.