Eladio Zárate es un ex futbolista paraguayo que jugó como delantero. Nunca jugó en un club de su país, porque militó en clubes de Argentina y Chile y fue en este último país mencionado, donde tuvo mejores momentos de gloria, porque a pesar de que no fue campeón, en sus 8 años de estadía en Chile, fue 3 veces en 5 años el máximo goleador del fútbol chileno.