Depiction of Eintopf

El eintopf (en alemán literalmente una olla) es un tipo tradicional de estofado alemán que puede incluir un gran número de ingredientes. Técnicamente, el término alude a una forma de cocinar todos los ingredientes en una olla, no a una receta específica. Se conocen muchas recetas regionales diferentes para eintöpfe en Alemania. Por ejemplo, en la región de Kassel hay un tipo llamado Lumpen und Fleeh (trapos y pulgas en dialecto local) que es bastante parecido al estofado irlandés.

Apellidos
  • Köstlin (es)
Año
  • 1986 (xsd:integer)
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  • El eintopf (en alemán literalmente una olla) es un tipo tradicional de estofado alemán que puede incluir un gran número de ingredientes. Técnicamente, el término alude a una forma de cocinar todos los ingredientes en una olla, no a una receta específica. Se conocen muchas recetas regionales diferentes para eintöpfe en Alemania. Por ejemplo, en la región de Kassel hay un tipo llamado Lumpen und Fleeh (trapos y pulgas en dialecto local) que es bastante parecido al estofado irlandés. (es)
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Editor
  • Utz Jeggle (es)
Editorial
  • Tübinger Vereinigung für Volkskunde (es)
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Isbn
  • 3 (xsd:integer)
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  • Eintopf (es)
Nombre
  • Konrad (es)
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Publicación
  • Beiträge zur Volkskultur (es)
Páginas
  • 220 (xsd:integer)
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Título
  • Der Eintopf der Deutschen. Das Zusammengekochte als Kultessen (es)
Ubicación
  • Tubinga (es)
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