Edward Hitchcock fue un naturalista geólogo estadounidense y el tercer Presidente del Amherst College (1845-1854). Nacido de padres pobres, asistió a la recientemente fundada Deerfield Academy y en 1821 fue ordenado pastor congregacionalista. Unos años más tarde abandonó el ministerio para convertirse en profesor de Química y de Historia Natural en Amherst College. Ocupó ese cargo desde 1825 a 1845, que actúa como profesor de Teología Natural y Geología de 1845 a su muerte en 1864.